Panna cotta alle fragole: dolce al cucchiaio
La panna cotta alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delicato, ideale da servire al termine di una cena formale; ecco la ricetta.
La panna cotta alle fragole è un tipo di budino estivo molto elegante che si può servire al termine di una cena formale. Il dolce classico, di origine piemontese, è fatto con pochi e semplici ingredienti: latte, panna, zucchero e colla di pesce. In questa versione è aggiunta una piccola quantità di salsa di fragole che è ottenuta frullando e passando il frutto al colino. Questo dolce al cucchiaio, fresco e delicato, è abbastanza neutro e si presta bene a essere aromatizzato in vario modo: al cioccolato, con il caramello, con frutti di bosco o con le fragole come in questa ricetta.
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