Parmigiana di alici, provola e carciofi, un gustoso piatto unico invernale

28 Novembre 2016
di Mauro Improta

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Parmigiana di alici, provola e carciofi

  1. Mondate i carciofi e affettateli sottilmente. Teneteli da parte, bagnandoli con poco succo di limone.
  2. Mettete tre-quattro alici su una teglia rivestita con la carta forno, adagiate una fetta di provola e un po’ di carciofi. Poi procedete con un secondo strato. Regolate di sale e pepe e condite con olio extravergine.
  3. Componete le altre tre parmigiane e infornate per otto minuti a 180°C.
Servite le parmigiane di alici, provola e carciofi ancora calde.