Pasta frolla integrale da fare in casa

La pasta frolla integrale è una preparazione facile da realizzare in casa. La pasta frolla, nella sua versione classica a base di farina bianca raffinata, è sicuramente una delle preparazioni più conosciute ed utilizzate nel mondo della pasticceria. Un impasto semplicissimo a base di farina, zucchero, burro e uova che si presta ad essere impiegato per un gran numero di dolci. Esistono moltissime varianti della pasta frolla: a seconda delle vostre preferenze ed esigenze alimentari potrete utilizzare differenti tipi di farine –  saragolla, farro, segale, mais, grano saraceno sono solo alcune delle varietà tra cui scegliere – e arricchire il vostro impasto con spezie ed aromi. La versione integrale della pasta frolla prevede la completa sostituzione della farina 00 con quella integrale: otterrete una pasta con sfumature ambrate, dalla consistenza compatta e dal gusto più leggero e naturale.  A differenza della farina raffinata, quella integrale ha il vantaggio di conservare tutti i nutrienti presenti nel chicco, tra cui le vitamine del gruppo B, la vitamina E e un elevato apporto di acidi grassi fondamentali per la salute. Ma non finisce qui. La farina integrale è anche molto ricca di fibre e questo, oltre ad essere un vero toccasana per la salute del nostro intestino, favorisce il senso di sazietà aiutandoci a ridurre le calorie in eccesso. Tutte ottime ragioni per cimentarsi nella preparazione di dolci con impasti a base di farina integrale.