Pasticcio di pane: aggiungi formaggio e broccoli
Il pasticcio di pane, formaggio e broccoli è l’ideale per non buttare via gli ingredienti che abbiamo avanzato e non sappiamo come usare.
Il pasticcio di pane, formaggio e broccoli è un piatto vegetariano economico e gustoso, ideale per riciclare gli avanzi. Scegliete un broccolo verde e utilizzatene tutte le parti, anche il gambo, gli avanzi di vari formaggi rimasti in frigorifero e il pane raffermo. La ricetta è facile e versatile, adatta a una cena diversa dal solito.
Come preparare: Pasticcio di pane, formaggio e broccoli
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Lavate, tagliate i broccoli a pezzi e fateli cuocere al vapore.
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Nel frattempo, in una ciotola, rompete le uova, aggiungete il latte, regolate di sale e pepe.
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Sbattete il composto con le fruste manuali amalgamando bene gli ingredienti.
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Imburrate una pirofila e passate le fette di pane casereccio nel composto di latte uova.
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Disponete il pane alla base della teglia, adagiate anche qualche pezzo di formaggio qua e là (quello che avete nel frigorifero) e, infine, mettete anche i broccoli cotti.
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Coprite il tutto con il liquido di latte e uova rimasto, aggiungete qualche ricciolo di burro sulla superficie, spolverizzate con il parmigiano e infornate a 190°C per 20 minuti.
Variante Pasticcio di pane, formaggio e broccoli
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Come si conserva il pasticcio?
Potete preparare il pasticcio in una vaschetta di alluminio e congelarlo così da averlo pronto per una cena veloce. Vi basterà farlo cuocere in forno e servirlo caldo.
