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Penne integrali alla napoletana con la feta, un primo vegetariano leggero
25 Giugno 2016
Ingredienti per 4 persone
- Pasta penne integrali320 g
- Pomodori1 kg
- Cipolle bianche1
- Olio extravergine di oliva4 cucchiai
- BasilicoQuanto basta
- Feta200 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Penne integrali alla napoletana con la feta
- Tagliate i pomodori a cubetti e metteteli in una padella con la cipolla affettata finemente e un po’ di basilico spezzettato. Stufateli per circa 50 minuti, a fuoco basso. A fine cottura, aggiungete al sughetto l’olio extravergine.
- Cuocete le penne integrali in una pentola con acqua bollente e leggermente salata. Scolate la pasta al dente e poi saltatela nella padella con il condimento.
- Impiattate le penne con il sugo alla napoletana e aggiungete la feta sbriciolata con le mani o tagliata a cubetti. Completate con un po’ di pepe macinato al momento e qualche foglia di basilico.
Portate in tavola il vostro primo appena pronto.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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