Preparazione Pera ricomposta con amaretti e cioccolato
Pelate le pere e tagliatele orizzontalmente a fette. Private quelle centrali dei semini. Sbriciolate gli amaretti e raccoglieteli in una pirofila. Sciogliete il burro e tenetelo da parte.
Passate le fette di pera negli amaretti sbriciolati e sistematele su una placca rivestita di carta da forno. Cospargetele di zucchero di canna e ungetele con il burro fuso. Mettetele a cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 8 minuti.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Ricomponete le pere e coliamo sopra il cioccolato fuso.
Servitele decorate con menta fresca e zucchero a velo.
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