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Pesce spada al cartoccio con pesto di mandorle: da preparare con il bimby

Name: Cartoccio di spada con pesto di mandorle
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 60 g Mandorle; 2 fette Pesce spada; 4 Pomodoriciliegino; 20 foglie Prezzemolo; 20 g Olio extravergine di oliva; Olive nere q.b.; Sale q.b.

Il cartoccio di pesce spada con pesto di mandorle è un secondo piatto gustoso che piace a tutti: ecco la ricetta per preparalo con il bimby.

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Ingredienti per 2 persone

15
428 cal x 100g
bassa

Mandorle 60 g
Pesce spada 2 fette
Pomodori ciliegino 4
Prezzemolo 20 foglie
Olio extravergine di oliva 20 g
Olive nere quanto basta
Sale quanto basta

di Community • 9 Maggio 2015

Preparazione Cartoccio di spada con pesto di mandorle

Nel boccale del bimby mettete 60 g di mandorle, 20 g di foglie di prezzemolo lavate e asciugate e tritate 20 secondi Vel 7. Con una spatola staccate dal fondo e ripetete.
Aggiungete 20 g di olio extravergine di oliva, regolate di sale e frullate 20 secondi Vel 7. Sciacquate e asciugate 2 fette di pesce spada.
Preparate 2 fogli di carta forno e mettete al centro di ognuno una fetta di pesce, metà del pesto di mandorle, 2 pomodori ciliegino tagliati a metà, qualche oliva nera denocciolata e tagliata a fette e chiudete bene arrotolando i bordi della carta.
Sistemate i cartocci chiusi nel Varoma. Versate nel boccale 300 g di acqua e cuocete 10 minuti Temp Varoma Vel 1.

Servite le fette di pesce spada nel loro cartoccio.