Home Ricette Antipasti Pettole fritte facili con burrata e salsa di pomodoro, un antipasto della cucina pugliese

Pettole fritte facili con burrata e salsa di pomodoro, un antipasto della cucina pugliese

Un tradizionale antipasto fritto pugliese, croccante fuori e morbido dentro, servito con burrata e pomodoro: provate questa gustosa versione delle pettole.

Ingredienti per 2 persone

  • 20
  • 540 cal x 100g
  • bassa
di Ivano Ricchebono

Preparazione Pettole fritte con burrata e salsa di pomodoro

  1. Lavorate la pasta lievitata con le mani, dividetela in più palline e stendetele leggermente con il mattarello per ottenere dei dischi. Friggete in olio di semi profondo e scolate su carta assorbente.

  2. Condite le pettole fritte con un po’ di burrata, un cucchiaino di salsa di pomodoro, le olive nere e il basilico.

Portate in tavola le pettole calde.