Pettole fritte facili con burrata e salsa di pomodoro, un antipasto della cucina pugliese

25 Aprile 2016
di Ivano Ricchebono

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Pettole fritte con burrata e salsa di pomodoro

  1. Lavorate la pasta lievitata con le mani, dividetela in più palline e stendetele leggermente con il mattarello per ottenere dei dischi. Friggete in olio di semi profondo e scolate su carta assorbente.
  2. Condite le pettole fritte con un po’ di burrata, un cucchiaino di salsa di pomodoro, le olive nere e il basilico.
Portate in tavola le pettole calde.