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Pettole fritte facili con burrata e salsa di pomodoro, un antipasto della cucina pugliese
25 Aprile 2016
Ingredienti per 2 persone
- Pasta lievitata350 g
- Olive nereQuanto basta
- BasilicoQuanto basta
- Burrata100 g
- Salsa di pomodoro100 g
- Olio di semiQuanto basta
Preparazione Pettole fritte con burrata e salsa di pomodoro
- Lavorate la pasta lievitata con le mani, dividetela in più palline e stendetele leggermente con il mattarello per ottenere dei dischi. Friggete in olio di semi profondo e scolate su carta assorbente.
- Condite le pettole fritte con un po’ di burrata, un cucchiaino di salsa di pomodoro, le olive nere e il basilico.
Portate in tavola le pettole calde.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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