Pizza campo di calcio al bimby
23 Gennaio 2015
Ingredienti per 1 persone
- Acqua120 g
- Lievito di birra fresco8
- Olio extravergine di oliva30 g
- Farina 00250 g
- Sale5 g
- Spinaci lessi e strizzati250 g
- Grana grattugiato2 cucchiai
- SaleQuanto basta
- MaioneseQuanto basta
- Olive nere snocciolate11 fette
- Pomodori ciliegino11 fette
Preparazione Pizza campo di calcio al bimby
- Inserite nel boccale acqua, lievito e 10 g di olio; 2 minuti 37°C Vel 2. Unite farina e sale; impastate 2 minuti Vel Spiga. Coprite il coperchio del Bimby con un canovaccio e fate lievitare l’impasto nel boccale per due ore.
- Stendete l’impasto con il mattarello sul piano infarinato, formate un rettangolo sottile e mettetelo in una teglia leggermente unta di olio. Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Quando è ben cotta, togliete la pizza dal forno e tenetela da parte.
- Nel boccale pulito, mettete gli spinaci lessati e strizzati, il grana grattugiato, il resto dell’olio e regolate di sale; 7 secondi Vel 5. Spalmate il condimento verde sulla base della pizza.
- Inserite la maionese in una tasca da pasticcere con il beccuccio stretto e tondo e trate le linee del campo di calcio.
- Mettete su una metà della pizza le fette di olive nere e, sull’altra metà , i pomodorini.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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