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Pizza con pomodori e rucola con pasta madre: preparatela con il bimby

La pizza con pomodori e rucola preparata con la pasta madre è facile da fare in casa con il bimby e gustarla durante una cena tra amici.

di community di Agrodolce

Ingredienti per 2 persone

  • 30
  • 490 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Pizza con pomodori e rucola con il bimby

  1. Per l'impasto mettete all'interno del boccale del bimby la pasta madre già rinfrescata tagliata a pezzi piccoli, l'acqua, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e lavorate 3 minuti Vel 2.

  2. Aggiungete le farine, il sale e impastate 2 minuti Vel Spiga. Togliete l'impasto dal boccale del Bimby, mettetelo in un contenitore, coprite e mettetelo al caldo a lievitare per 12 ore.

  3. Una volta lievitato, stendete l'impasto nelle teglie per pizza ben oleate, mettete un pizzico di sale e un po' di origano, condite con un filo di olio extravergine di oliva e fate riposare ancora per 4 ore.

  4. Trascorso il tempo di lievitazione, cuocete le pizze in forno già caldo a 180°C-200°C per circa 20 minuti.

  5. Togliete le pizze dal forno e cospargetele con il pomodoro e cubetti e le foglie di rucola. Salate a piacere e condite con un filo di olio extravergine a crudo.

Servite.