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Pizza fritta crudo e asparagi, una pizza veloce e gustosa
25 Marzo 2016
Ingredienti per 2 persone
- Farina150 g
- Olio extravergine di oliva75 g
- Lievito istantaneo10 g
- Latte150 g
- Sale1 pizzico
- Zucchero1 pizzico
- Asparagi150 g
- Prosciutto crudo a fette100 g
- Olio di semi di arachideQuanto basta
- Pepe neroQuanto basta
Preparazione Pizza fritta crudo e asparagi
- Pulite gli asparagi, privandoli della fibra esterna, e cuoceteli nella vaporiera. Poi avvolgeteli nelle fettine di prosciutto crudo.
- In una ciotola, mescolate gli ingredienti per l’impasto: 150 g di farina, 75 g di olio extravergine, 10 g di lievito, 150 g di latte, un pizzico di sale e un pizzico di zucchero. Lavorate il composto sulla spianatoia infarinata e poi ricavatene un disco sottile.
- Friggete la pizza in olio di semi profondo. Scolatela su carta da cucina.
Pepate la pizza e servitela con gli asparagi al prosciutto.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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