Pizza con funghi, cipolla e peperoni al bimby
Preparate con l’aiuto del vostro bimby questa squisita Pizza con funghi, cipolla e peperoni, un piatto unico nutriente adatto ai vegetariani.
Ingredienti per 4 persone
- 45
- 462 cal x 100g
- bassa
- Acqua 280 g
- Lievito di birra fresco 20 g
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- Zucchero 10 g
- Farina 250 g
- Farina 00 250 g
- Sale quanto basta
- Mozzarella 200 g
- Basilico 1 mazzo
- Peperoni gialli 1
- Cipolle di Tropea 1
- Funghi affettati 100 g
- Pepe quanto basta
Preparazione Pizza con funghi, cipolla e peperoni al bimby
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Mettete nel boccale l’acqua, il lievito, 40 g d olio e lo zucchero; 2 minuti 37°C Vel 2. Aggiungete le farine e 20 g di sale; 3 minuti Vel Spiga.
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Togliete l’impasto, trasferitelo in un contenitore leggermente oliato, coprite con la pellicola e fate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
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Dopo circa 2 ore, stendete l’impasto con il mattarello sul piano infarinato, stendetelo in un unico rettangolo e adagiatelo sulla placca da forno rettangolare leggermente oliata.
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Distribuite sulla pizza la mozzarella tagliata a cubetti e una parte delle foglie di basilico, tagliate il peperone e la cipolla a fettine sottili e metteteli sul formaggio, aggiungete i funghi, salate e irrorate con olio. Cuocete in forno già caldo a 180-200°C per 20-30 minuti.
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Sfornate la vostra pizza, cospargetela con le rimanenti foglie di basilico, spolverate con del pepe e servite in tavola.
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