- SPECIALI
- Cucina Vegetariana
- I Segreti della Pizza
Pizza n’duja di Spilinga, pomodorini ciliegini neri, funghi pioppini e cacioricotta
28 Luglio 2016
Ingredienti per 1 persone
- Farina240 g
- Acqua160 g
- Lievito di birra fresco1 g
- Sale8 g
- Nduja di SpilingaQuanto basta
- Funghi pioppiniQuanto basta
- Pomodori ciliegini neriQuanto basta
- Formaggio cacioricottaQuanto basta
- Fior di latte1
- BasilicoQuanto basta
Preparazione Pizza n’duja di Spilinga, pomodorini ciliegini neri, funghi pioppini e cacioricotta
- Saltate in padella i funghi pioppini con olio extravergine, aglio e peperoncino.
- Versate l’acqua in una ciotola. Unite il lievito di birra, il sale e poi la farina. Mescolate con un cucchiaio e poi impastate a mano per 12 minuti circa. Ottenuta una pagnotta di circa 400 grammi, lasciatela lievitare per 8 ore.
- Trascorso il tempo, stendete la pizza sul piano infarinato e disponetela su una teglia rotonda, rivestita di carta forno.
- Farcite la pizza con sette-otto tocchetti di n’duja, qualche foglia di basilico, il fiordilatte tagliato a fettine sottili, i funghi saltati in padella e i pomodorini tagliati a pezzi. Infornate per 12-15 minuti a 250°C.
- Sfornate la pizza.
Grattugiate in superficie una generosa dose di cacioricotta e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Pizza n’duja di Spilinga, pomodorini ciliegini neri, funghi pioppini e cacioricotta inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali: