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Pizza con pomodoro, mozzarella e acciughe al bimby
23 Maggio 2015
Ingredienti per 1 persone
- Acqua150 g
- Lievito di birra fresco10 g
- Farina150 g
- Farina di semola rimacinata100 g
- Sale1 cucchiaino
- Pomodori (polpa)200 g
- OriganoQuanto basta
- Mozzarella120 g
- Acciughe10 filetti
Preparazione Pizza con pomodoro, mozzarella e acciughe al bimby
- Mettete nel boccale l’acqua, il lievito e lavorate 2 minuti 37°C Vel 2. Aggiungete le farine, il sale e impastate 2 minuti Vel Spiga.
- Togliete l’impasto, sistematelo in una ciotola, copritelo e mettetelo al caldo a lievitare per circa 2 ore e 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, stendetelo su un piano leggermente infarinato e formate la base della pizza.
- Versate sulla base la polpa di pomodoro, precedentemente condita con sale e origano, la mozzarella tagliata a pezzetti e le acciughe.
- Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 20-30 minuti. Una volta cotta, cospargete la pizza con altro origano a piacere e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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