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Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Name: Pizza con salmone e cipollotto al bimby
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Acqua; 15 g Lievito di birra fresco; 20 g Olio extravergine di oliva; 5 g Zucchero; 300 g Farina 00; 5 g Sale; 250 g Formaggio spalmabile; Pepe q.b.; 20 g Latte; 3 Cipolle; 2 pezzi Salmone fresco pulito

Preparate, col vostro fidato bimby, questa pizza con salmone e cipollotto, un piatto ricco, nutriente che soddisferà i commensali.

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di community di Agrodolce • 24 Giugno 2015

Ingredienti per 2 persone

45
605 cal x 100g
bassa

Acqua 150 g
Lievito di birra fresco 15 g
Olio extravergine di oliva 20 g
Zucchero 5 g
Farina 00 300 g
Sale 5 g
Formaggio spalmabile 250 g
Pepe quanto basta
Latte 20 g
Cipolle 3
Salmone fresco pulito 2 pezzi

Preparazione Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Mettete all’interno del boccale l’acqua, il lievito sbriciolato, l’olio, lo zucchero e lavorate 2 minuti 37°C Vel 2.
Aggiungete nel Bimby la farina e il sale e impastate 3 minuti Vel Spiga. Togliete l’impasto dal boccale e mettetelo a lievitare in un recipiente coperto fino al raddoppio (circa 2 ore).
Stendete l’impasto su un piano infarinato, dategli una forma rettangolare e sistematelo in una placca da forno rivestita di carta forno.
Per il condimento: inserite nel boccale il formaggio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, il latte e mescolate 30 secondi Vel 4.
Versate il condimento sulla pizza e spalmiamolo delicatamente. Cospargete con i cipollotti affettati finemente e i tranci di salmone ridotti in piccoli pezzi. Cuocete la pizza in forno già caldo a 180°C per 20-30 minuti. Sfornate e servite.