SPECIALI
I Segreti della Pizza
Ricette Bimby

Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Name: Pizza con salmone e cipollotto al bimby
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Acqua; 15 g Lievito di birra fresco; 20 g Olio extravergine di oliva; 5 g Zucchero; 300 g Farina 00; 5 g Sale; 250 g Formaggio spalmabile; Pepe q.b.; 20 g Latte; 3 Cipolle; 2 pezzi Salmone fresco pulito

24 Giugno 2015

di Community

Ingredienti per 2 persone

Acqua150 g
Lievito di birra fresco15 g
Olio extravergine di oliva20 g
Zucchero5 g
Farina 00300 g
Sale5 g
Formaggio spalmabile250 g
PepeQuanto basta
Latte20 g
Cipolle3
Salmone fresco pulito2 pezzi

Stampa la ricetta

Preparazione Pizza con salmone e cipollotto al bimby

Mettete all’interno del boccale l’acqua, il lievito sbriciolato, l’olio, lo zucchero e lavorate 2 minuti 37°C Vel 2.
Aggiungete nel Bimby la farina e il sale e impastate 3 minuti Vel Spiga. Togliete l’impasto dal boccale e mettetelo a lievitare in un recipiente coperto fino al raddoppio (circa 2 ore).
Stendete l’impasto su un piano infarinato, dategli una forma rettangolare e sistematelo in una placca da forno rivestita di carta forno.
Per il condimento: inserite nel boccale il formaggio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, il latte e mescolate 30 secondi Vel 4.
Versate il condimento sulla pizza e spalmiamolo delicatamente. Cospargete con i cipollotti affettati finemente e i tranci di salmone ridotti in piccoli pezzi. Cuocete la pizza in forno già caldo a 180°C per 20-30 minuti. Sfornate e servite.