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Pizzette soffici al pomodoro sono facili con il bimby

Name: Pizzette soffici al pomodoro con il bimby
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 350 Latte intero; 400 Farina 00; 200 Farina manitoba; 30 Lievito madre disidratato; 3 Pomodori; 20 Olio extravergine di oliva; 5 Zucchero; Origano q.b.; 5 Sale

Le pizzette soffici al pomodoro sono ideali per il brunch e sono ideali come spuntino veloce o come antipasto: la ricetta facili con il bimby.

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Ingredienti per 8 persone

25
258 cal x 100g
bassa

Latte intero 350 g
Farina 00 400 g
Farina manitoba 200 g
Lievito madre disidratato 30 g
Pomodori 3
Olio extravergine di oliva 20 g
Zucchero 5 g
Origano quanto basta
Sale 5 g

di Community • 16 Giugno 2015

Preparazione Pizzette soffici al pomodoro con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 350 g di latte intero, 30 g di lievito madre disidratato, 5 g di zucchero, 20 g di olio extravergine di oliva e frullate per 20 secondi Vel 4.
Versate 200 g di farina manitoba, 400 g di farina 00, 5 g di sale e frullate di nuovo 30 secondi Vel 6, di seguito impastate 4 minuti Vel Spiga.
Mettete l'impasto a riposare per 12 ore in una ciotola in luogo riparato e lontano da fonti di luce.
Con le mani prendete una piccola quantità di pasta e formate una sfera, poggiatela su una placca da forno ricoperta con carta forno, schiacciatela e date la tipica forma della pizzetta.
Adagiate su ogni pizzetta una fetta di pomodoro tagliata sottile, condite con sale, olio extravergine di oliva e origano. Infornate per 15 minuti a 200°C.

Servite.