Pizzette soffici al pomodoro sono facili con il bimby
Le pizzette soffici al pomodoro sono ideali per il brunch e sono ideali come spuntino veloce o come antipasto: la ricetta facili con il bimby.
Ingredienti per 8 persone
- 25
- 258 cal x 100g
- bassa
- Latte intero 350 g
- Farina 00 400 g
- Farina manitoba 200 g
- Lievito madre disidratato 30 g
- Pomodori 3
- Olio extravergine di oliva 20 g
- Zucchero 5 g
- Origano quanto basta
- Sale 5 g
Preparazione Pizzette soffici al pomodoro con il bimby
Mettete nel boccale del bimby 350 g di latte intero, 30 g di lievito madre disidratato, 5 g di zucchero, 20 g di olio extravergine di oliva e frullate per 20 secondi Vel 4.
Versate 200 g di farina manitoba, 400 g di farina 00, 5 g di sale e frullate di nuovo 30 secondi Vel 6, di seguito impastate 4 minuti Vel Spiga.
Mettete l'impasto a riposare per 12 ore in una ciotola in luogo riparato e lontano da fonti di luce.
Con le mani prendete una piccola quantità di pasta e formate una sfera, poggiatela su una placca da forno ricoperta con carta forno, schiacciatela e date la tipica forma della pizzetta.
Adagiate su ogni pizzetta una fetta di pomodoro tagliata sottile, condite con sale, olio extravergine di oliva e origano. Infornate per 15 minuti a 200°C.
Servite.
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