Plumcake primavera salato con verdure e uova al bimby

Preparazione Plumcake primavera salato con verdure e uova al bimby

1. Mettete all’interno del cestello le patate, sbucciate e tagliate a pezzi, e i piselli. Tenete da parte.

2. Sistemate nel Varoma i fagiolini tagliati in due pezzi, le carote tagliate a cubetti e il sedano tagliato a pezzetti.

3. Versate l’acqua nel boccale, posizionate il cestello e il Varoma contenenti le verdure; cuocete 20 minuti Temp. Varoma Vel 1. Togliete le verdure e mettetele da parte, in attesa che si raffreddino.

4. Svuotate il boccale e inserite la cipolla e l’aglio; tritate 5 secondi Vel 6. Riportate il trito sul fondo con la spatola, aggiungete l’olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.

5. Aggiungete i pezzi di patate e lavorate 5 secondi Vel 4. Unite i fagiolini, le carote, il sedano, i piselli, il pangrattato, la farina di mandorle e regolate di sale e pepe; amalgamate 3-4 secondi Vel 2-3.

6. Oliate una teglia rettangolare da plum-cake, cospargetela con il pangrattato e mettete all’interno la metà  del composto.

7. Adagiamo sopra le uova sode intere, disposte in fila l’una dietro l’altra, poi distribuite il rimanente composto e cospargete la superficie con un poco di pangrattato.

8. Cuocete in forno caldo a 170-180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando il plum-cake sarà  ben dorato.

9. A cottura ultimata, togliete dal forno il vostro plum-cake salato e lasciamolo raffreddare.

10. Trascorso il tempo necessario, togliete il plum-cake dalla teglia, mettetelo in un vassoio, decorate con basilico e servite.