Pollo al succo di mela con patate rosse, un secondo tenero e gustoso

Come preparare: Pollo al succo di mela con patate rosse

1. Fate marinare il pollo con il succo di mela, il succo e le bucce del lime, lo zenzero, un peperoncino tritato, la salsa di soia e il pepe. Lascate riposare in frigorifero almeno per 12 ore.

2. In una padella antiaderente fate rosolare con un po’ d’olio di semi lo scalogno a fettine, gli spicchi d’aglio e il peperoncino, quindi aggiungete subito il pollo. Dovrà dorarsi bene da entrambe le parti. Bagnate a ripetizione con il succo della marinata.

3. Lavate le patate, lasciando la buccia, bucatele più volte con una forchetta e conditele con olio extravergine, sale e pepe. Avvolgetele nella carta forno e cuocetele in microonde alla massima potenza per 7 minuti.