Pollo in salsa di panna e zafferano: ricetta golosa con il bimby

Name: Pollo in salsa di panna e zafferano con il bimby
Prep time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Pollo (petto); 2 Scalogno; 50 g Burro; 50 g Vino bianco; 40 g Latte; 3 rametti Rosmarino; 4 foglie Salvia; 150 g Panna da cucina; 1 bustina Zafferano; Sale q.b.; 150 g Acqua

Il pollo in salsa di panna e zafferano è un secondo piatto ricco e gustoso e facile da preparare con il bimby in pochi passaggi: ecco la ricetta.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 16 Aprile 2015 Aggiornato 16 Febbraio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 26 min
Calorie 298 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pollo (petto) 450 g
Scalogno 2
Burro 50 g
Vino bianco 50 g
Latte 40 g
Rosmarino 3 rametti
Salvia 4 foglie
Panna da cucina 150 g
Zafferano 1 bustina
Sale quanto basta
Acqua 150 g

Come preparare: Pollo in salsa di panna e zafferano con il bimby

Tagliate a pezzi 450 g di petto di pollo intero, sciacquate e tenete da parte. Inserite nel boccale del bimby 2 scalogni, tritate 5 secondi Vel 5 e con la spatola portate il trito sul fondo.
Aggiungete 50 g di burro, 50 g di vino bianco e soffriggete 3 minuti 100°C Vel 1.
Unite il pollo a pezzi, 40 g di latte, un pizzico di sale, 3 rametti di rosmarino, 4 foglie di salvia, 150 g di acqua e cuocete 12 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Aggiungete 150 g di panna da cucina, una bustina di zafferano e continuate a cuocere 10 minuti 100°C Antiorario Vel 1 senza misurino.

Mettete il pollo nel piatto da portata e servite con la crema ottenuta e qualche pistillo di zafferano.