Pollo ripieno con frutta, un secondo per le feste
30 Dicembre 2016
Ingredienti per 6 persone
- Pollo ruspante1
- Arance1
- Prugne secche10
- Castagne già lessate e pelate10
- Mele1
- Mandarini2
- Melagrane1
- Zucca mantovana1/2
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Pollo ripieno con frutta
- Pulite il pollo, lavatelo e asciugatelo bene. Insaporitelo, poi, con sale e pepe, sia dentro che fuori.
- Pulite tutta la frutta e fatela a tocchetti: con una parte riempite la pancia del pollo, quindi incrociate le cosce del pollo e legatele bene utilizzando lo spago da cucina.
- Massaggiate la superficie del pollo con l’olio e mettetelo in forno a 200 °C. A metà cottura, contornate il pollo con le fette di zucca non sbucciata e la frutta rimasta, condita con sale e pepe, quindi rimettete in forno e concludete la cottura.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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