Polpette di gamberi, antipasto di pesce con il bimby
28 Giugno 2015
Ingredienti per 6 persone
- Gamberi500 g
- Pane raffermo120 g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo4 ciuffi
- Uova2
- FarinaQuanto basta
- PangrattatoQuanto basta
- Noce moscataQuanto basta
- Olio di semiQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Polpette di gamberi con il bimby
- Pulite 500 g di gamberi, sgusciateli, eliminate l'intestino e tenete da parte.
- Inserite nel boccale del bimby 120 g di pane raffermo e tritate 10 secondi Vel 7. Aggiungete i gamberi, uno spicchio di aglio, 4 rametti di prezzemolo, un uovo, un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe e amalgamate 20 secondi Vel 5.
- Mettete a riposare l'impasto 15 minuti in frigorifero per renderlo più compatto. Formate le polpettine con le mani e passatele in un po' di farina.
- Mettete un po' di pangrattato in un piatto e sbattete un uovo in una ciotola con un pizzico di sale, un pizzico di pepe, una grattugiata di noce moscata.
- Passate le polpette nell'uovo e nel pangrattato facendolo aderire bene. Friggetele poche alla volta, in olio di semi caldo fino a quando diventano dorate.
- Adagiate le polpettine su carta assorbente per scolarle dall'olio in eccesso e lasciatele raffreddare.
Servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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