Bimby: polpette di ricotta con sugo al pomodoro

Name: Polpette di ricotta con sugo al pomodoro con il bimby
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Pane bianco; 1 ciuffo Prezzemolo; 30 g Parmigiano Reggiano; 20 g Pecorino romano; 1 Uova; 250 g Ricotta di pecora; 30 g Olio extravergine di oliva; 600 g Pomodori passati; Basilico q.b.; 1 spicchio Aglio; Sale q.b.; Pepe q.b.

Un secondo piatto semplice e veloce da preparare sono le polpettine di ricotta con il sugo al pomodoro: la ricetta per farle con il bimby in poco tempo.

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di community di Agrodolce • 28 Febbraio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 25 min
Calorie 419 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pane bianco 100 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Parmigiano Reggiano 30 g
Pecorino romano 20 g
Uova 1
Ricotta di pecora 250 g
Olio extravergine di oliva 30 g
Pomodori passati 600 g
Basilico quanto basta
Aglio 1 spicchio
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Polpette di ricotta con sugo al pomodoro con il bimby

Inserite nel boccale del bimby 100 g di pane bianco a fette, un ciuffo di prezzemolo e tritate per 10 secondi Vel 7. Unite 30 g di Parmigiano Reggiano, 20 g di pecorino romano e tritate di nuovo 10 secondi Vel 9.
Aggiungete un uovo, 250 g di ricotta di pecora, sale, pepe e frullate 30 secondi Vel 2-3. Con le mani unte di olio extravergine di oliva formate le polpette grandi come una nocciola e mettetele nel cestello.
Nel boccale pulito inserite 30 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e soffriggete per 3 minuti 100°C Vel 1.
Versate 600 g di passata di pomodoro, sale, aggiungete le foglie di basilico e avviate la cottura 5 minuti 100°C Vel 1. Inserite il cestello nel boccale e continuate a cuocere 10 minuti 100°C Vel 4. Adagiate le polpettine nel piatto da portata e condite con il sugo.

Servite calde.