Polpette di pesce spada: secondo di pesce con il bimby

Preparazione Polpette di pesce spada con il bimby

1. Mettete nel boccale del bimby 400 g di pesce spada privato della pelle, 80 g di pane in cassetta, sale, pepe, timo e maggiorana e frullate 30 secondi Vel 6.

2. Formate con l'impasto ottenuto le polpette e posizionatele nel vassoio del Varoma.

3. Mettete nel boccale non lavato 150 g di acqua, 200 g di pomodori pachino tagliati a spicchi, 30 g di olio extravergine di oliva, un aglio intero con la pelle, un cucchiaino di capperi, un cucchiaino di olive taggiasche denocciolate, sale e pepe.

4. Posizionate il Varoma sul boccale, ungete le polpette con i rimanenti 10 g di olio extravergine di oliva e fate cuocere 15 minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft. Togliete le polpette dal vassoio, mettetele nel boccale per insaporirle e cuocete 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.