Polpette di spinaci al forno
Le polpette di spinaci sono un leggero secondo piatto vegetariano, preparate con spinaci e patate e cotte in forno: provate la ricetta di Agrodolce.
Le polpette di spinaci sono un secondo piatto vegetariano gustoso e saporito, ma possono essere servite anche come finger food durante l’aperitivo. Il loro ridotto apporto calorico le rende ideali per chi segue una dieta ma non vuole rinunciare a un secondo gustoso. Nella versione proposta le polpette sono preparate con spinaci e patate e sono cotte in forno. Se preferite un piatto più sostanzioso potete aggiungere un cubetto di scamorza all’interno di ogni polpetta: il formaggio dopo la cottura creerà un cuore filante. Per donare una maggiore croccantezza al piatto, potete friggere le polpette in padella con abbondante olio di semi. Accompagnate le polpette di spinaci con una maionese fatta in casa aromatizzandola con pepe rosa.
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