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Bimby: ecco le polpette di stoccafisso con olive nere
19 Agosto 2015
Ingredienti per 6 persone
- Acqua500 g
- Patate4
- Stoccafisso ammollato e spinato500 g
- Uova2
- Olive nere denocciolate50 g
- Olio di semiQuanto basta
- Farina 0020 g
- PangrattatoQuanto basta
- SaleQuanto basta
- Pepe neroQuanto basta
Preparazione Polpette di stoccafisso con olive nere con il bimby
- Versate 500 g di acqua nel boccale del bimby e mettete le patate nel cestello e introducete anche questo nel boccale. Mettete lo stoccafisso nel vassoio del Varoma e cuocete 30 minuti Temp Varoma Vel 2.
- Svuotate il boccale. Mettete al suo interno le patate e lo stoccafisso spezzettato con le mani, un uovo, 50 g di olive nere denocciolate, il sale, il pepe e lavorate 15 secondi Vel 5.
- Prendete dei pezzetti di impasto con le mani e formate le polpette. Passatele prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
- Riscaldate una padella con olio di semi e friggete le polpette a fuoco medio fin quando diventano dorate, mettetele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le polpette calde.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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