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Bimby: ecco le polpette di stoccafisso con olive nere

Name: Polpette di stoccafisso con olive nere con il bimby
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Acqua; 4 Patate; 500 g Stoccafisso ammollato e spinato; 2 Uova; 50 g Olive nere denocciolate; Olio di semi q.b.; 20 g Farina 00; Pangrattato q.b.; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Le polpette di stoccafisso con olive nere sono un secondo piatto gustoso e saporito che piace a tutti: ecco la ricetta facile per prepararle con il bimby.

Stockfischb√§llchen mit schwarzen Oliven

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di community di Agrodolce • 19 Agosto 2015

Ingredienti per 6 persone

60
210 cal x 100g
bassa

Acqua 500 g
Patate 4
Stoccafisso ammollato e spinato 500 g
Uova 2
Olive nere denocciolate 50 g
Olio di semi quanto basta
Farina 00 20 g
Pangrattato quanto basta
Sale quanto basta
Pepe nero quanto basta

Preparazione Polpette di stoccafisso con olive nere con il bimby

Versate 500 g di acqua nel boccale del bimby e mettete le patate nel cestello e introducete anche questo nel boccale. Mettete lo stoccafisso nel vassoio del Varoma e cuocete 30 minuti Temp Varoma Vel 2.
Svuotate il boccale. Mettete al suo interno le patate e lo stoccafisso spezzettato con le mani, un uovo, 50 g di olive nere denocciolate, il sale, il pepe e lavorate 15 secondi Vel 5.
Prendete dei pezzetti di impasto con le mani e formate le polpette. Passatele prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Riscaldate una padella con olio di semi e friggete le polpette a fuoco medio fin quando diventano dorate, mettetele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servite le polpette calde.