Polpette di pesce spada al pomodoro al bimby

30 Marzo 2015
di Community

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Polpette di pesce spada al pomodoro

  1. Mettete nel boccale l’aglio, il prezzemolo e il rosmarino; tritate 5 secondi Vel 6.
  2. Tagliate a pezzi il pesce spada e mettetelo nel boccale, unite il pangrattato, il grana, l’uovo e regolate di sale; 40 secondi Vel 5. Togliete il composto dal boccale, formate delle polpette, sistematele nel Varoma precedentemente oliato e tenete da parte.
  3. Nel boccale pulito, mettete la cipolla tagliata in due e tritate 5 secondi Vel 5. Unite l’olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
  4. Tagliate i pomodori a pezzi e aggiungeteli nel boccale, regolate di sale e di pepe, unite un poco di origano, versate l’acqua e chiudete il coperchio. Posizionate il Varoma con le polpette e cuocete 25-30 minuti Temp. Varoma Antiorario Vel 1.
  5. Finita la cottura, trasferite le polpette in un vassoio, irroratele con il condimento di pomodoro e servite.

Variante Polpette di pesce spada al pomodoro

Con olive e pomodorini
Dopo aver rosolato la cipolla, potete aggiungere un cucchiaio di olive nere snocciolate. Inoltre, potete sostituire i pomodori freschi con pomodoro in scatola a pezzettoni o con i pomodorini. Durante la preparazione, bagnatevi le mani con acqua o con olio, in questo modo il composto non si appiccicherà  tra le dita e potrete lavorare meglio le polpette.