Polpette di riso con ripieno a sorpresa, con il bimby

8 Agosto 2016
di Community

Ingredienti per 8 persone

Preparazione Polpette di riso con ripieno a sorpresa

  1. polpettine-di-riso-con-ripieno-a-sorpresa-a1672-1Mettete nel boccale 40 g di cipolla e 40 g di olio extravergine di oliva. Tritate 5 secondi Vel 7. Poi rosolate 3 minuti Temp Varoma Vel 1.
  2. polpettine-di-riso-con-ripieno-a-sorpresa-a1672-2Aggiungete 350 g di riso e tostate 2 minuti Temp Varoma Antiorario Vel 1.
  3. polpettine-di-riso-con-ripieno-a-sorpresa-a1672-3Aggiungete 800 g di acqua e un cucchiaio di dado vegetale. Cuocete per il tempo indicato sulla confezione del riso 100°C Antiorario Vel Soft. Mettete in una teglia a raffreddare.
  4. polpettine-di-riso-con-ripieno-a-sorpresa-a1672-4Prendete un po’ di riso, appiattitelo e farcite la parte centrale con un po’ dei 50 g di prosciutto cotto a pezzetti, un po’ dei 70 g di zucchine trifolate tagliate a cubetti e un po’ dei 60 g di provola a cubetti.
  5. polpettine-di-riso-con-ripieno-a-sorpresa-a1672-5Chiudete le polpettine, passatele nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato, poi nuovamente nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
  6. polpettine-di-riso-con-ripieno-a-sorpresa-a1672-6Friggete le polpettine in abbondante olio extravergine di oliva.
Le polpettine di riso sono pronte per essere servite.