Polpettine in agrodolce con prosciutto croccante, un secondo veloce e sfizioso

Name: Polpettine in agrodolce con prosciutto croccante
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Macinato di carne mista; Grana grattugiato q.b.; 2 Tuorlo; Menta q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Farina integrale q.b.; Olio di semi di girasole q.b.; 100 g Prosciutto crudo; 1 Cipolle bianche; 1 stecca Cannella; Olio extravergine di oliva q.b.; 100 g Aceto di vino bianco; 50 g Miele; 50 g Zucchero di canna

Le polpettine in agrodolce con prosciutto croccante sono un secondo piatto saporito e sfizioso, facile da preparare in una mezz’ora: provate la ricetta

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di Natale Giunta • 28 Giugno 2018

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 30 min
Calorie 320 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Macinato di carne mista 300 g
Grana grattugiato quanto basta
Tuorlo 2
Menta quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Farina integrale quanto basta
Olio di semi di girasole quanto basta
Prosciutto crudo 100 g
Cipolle bianche 1
Cannella 1 stecca
Olio extravergine di oliva quanto basta
Aceto di vino bianco 100 g
Miele 50 g
Zucchero di canna 50 g

Preparazione Polpettine in agrodolce con prosciutto croccante

Impastate carne, tuorli e grana. unite la menta, sale e pepe. Formate le polpettine, passatele nella farina e friggetela in olio caldo. Scolatele su carta assorbente.
Rosolate la cipolla affettata con l’olio, la cannella e la menta. A parte, scaldate l’aceto con lo zucchero di canna e il miele. Ottenuta una salsina, unitela alla cipolla. In un’altra padella, scottate il prosciutto.
Unite nel tegame con la cipolla anche le polpettine e fatele insaporire. Impiattate le polpette con le cipolle in agrodolce, adagiate sopra il prosciutto croccante e guarnite con foglie di menta.

Portate in tavola le polpette in agrodolce.