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Ricette di Polpette

Polpettone di tacchino e verdure, un secondo fantasioso e saporito

Name: Polpettone di tacchino e verdure, un secondo fantasioso e saporito
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Tacchino petto; 4 fette Pane pancarrè; 1/2 bicchiere Latte; 1 Uova; 2 Zucchine; 2 Carote; 50 g Formaggio grattugiato; 2 spicchi Aglio; Prezzemolo q.b.; Pangrattato q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

9 Maggio 2016

di Community

Ingredienti per 6 persone

Tacchino petto600 g
Pane pancarrè4 fette
Latte1/2 bicchiere
Uova1
Zucchine2
Carote2
Formaggio grattugiato50 g
Aglio2 spicchi
PrezzemoloQuanto basta
PangrattatoQuanto basta
Olio extravergine di olivaQuanto basta
SaleQuanto basta
PepeQuanto basta

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Preparazione Polpettone di tacchino e verdure

Tagliate a cubetti le carote e le zucchine e cuocetele al vapore per dieci minuti.
Mettete in una ciotola il tacchino. unite il prezzemolo e l’aglio tritati, il pancarré ammollato nel latte e strizzato, l’uovo, il formaggio, sale e pepe. Aggiungete le verdure cotte al vapore e lavorate il tutto con le mani.
Ungete uno stampo da plumcake e cospargetelo di pangrattato. Mettete all'interno l’impasto, compattandolo, e infornate per 45 minuti a 170 °C.

Servite a fette.