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Polpettone di tacchino e verdure, un secondo fantasioso e saporito

Name: Polpettone di tacchino e verdure
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Tacchino petto; 4 fette Pane pancarrè; ½ bicchiere Latte; 1 Uova; 2 Zucchine; 2 Carote; 50 g Formaggio grattugiato; 2 spicchi Aglio; Prezzemolo q.b.; Pangrattato q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Il polpettone di tacchino e verdure è semplice da fare in casa: provate la ricetta di un secondo leggero e nutriente, che piacerà anche ai bambini

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di community di Agrodolce • 9 Maggio 2016

Ingredienti per 6 persone

60
450 cal x 100g
bassa

Tacchino petto 600 g
Pane pancarrè 4 fette
Latte ½ bicchiere
Uova 1
Zucchine 2
Carote 2
Formaggio grattugiato 50 g
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo quanto basta
Pangrattato quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Polpettone di tacchino e verdure

Tagliate a cubetti le carote e le zucchine e cuocetele al vapore per dieci minuti.
Mettete in una ciotola il tacchino. unite il prezzemolo e l’aglio tritati, il pancarré ammollato nel latte e strizzato, l’uovo, il formaggio, sale e pepe. Aggiungete le verdure cotte al vapore e lavorate il tutto con le mani.
Ungete uno stampo da plumcake e cospargetelo di pangrattato. Mettete all'interno l’impasto, compattandolo, e infornate per 45 minuti a 170 °C.

Servite a fette.