I pomodori ripieni di tonno
I pomodori ripieni di tonno sono un piatto perfetto per l’aperitivo, questo finger food può essere preparato in anticipo e servito freddo.
I pomodori ripieni di tonno sono un antipasto finger food che si può preparare in anticipo e conservare in fresco fino al momento del servizio. Ideali per la stagione estiva sono una variante dei pomodori ripieni di formaggio. Per questa ricetta scegliete dei pomodori di media grandezza che abbiano un sapore tendente al dolce come i pachino o i datterini. La consistenza dei pomodori è fondamentale per una buona riuscita del piatto: la polpa consistente deve contrastare con la cremosità del ripieno. Preferite quindi pomodori maturi ma sodi. Il gusto leggero del tonno è arricchito da poca maionese e da un trito di capperi. Potete insaporire questa preparazione con la maggiorana o se preferite con l’origano.
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