Quadrotti al limone, un dolce finger food

I quadrotti al limone sono deliziosi dolcetti formati da una base al burro e una crema al limone. Sono freschi e perfetti per la merenda, da accompagnare ad una tazza di tè o anche come fine pasto. Li potrete avere pronti da servire in meno di un’ora in quanto la crema cuoce direttamente in forno e andranno solamente fatti raffreddare. L’aroma e il gusto del limone sono i protagonisti di questo dolce: sceglieteli possibilmente biologici e non trattati, la scorza aggiunta alla base crea un filo conduttore con la crema ricca di succo; così sono già buoni, ma volendo si possono arricchire con lamponi anche nella crema o altra frutta, come i mirtilli. Per un tocco in più, candite le scorzette di limone prima di utilizzarle come guarnizione, aggiungete qualche fogliolina di menta fresca e otterrete un dessert perfetto.