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Reginette con le alici, un primo veloce e saporito

Name: Reginette con le alici
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gambo Sedano; 1 Carote; 1 Cipolle; Olio extravergine di oliva q.b.; 150 g Alici filetti; 1 Pomodori pelati; 180 g Pasta reginette; 2 fette Pane raffermo; 30 g Pecorino grattugiato; Prezzemolo q.b.; Limone succo q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Le reginette con le alici sono un primo piatto fresco e saporito, da preparare al volo: venite a scoprire la ricetta, è facile e veloce.

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di community di Agrodolce • 4 Giugno 2016

Ingredienti per 2 persone

30
370 cal x 100g
bassa

Sedano 1 gambo
Carote 1
Cipolle 1
Olio extravergine di oliva quanto basta
Alici filetti 150 g
Pomodori pelati 1
Pasta reginette 180 g
Pane raffermo 2 fette
Pecorino grattugiato 30 g
Prezzemolo quanto basta
Limone succo quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Reginette con le alici

Sul tagliere, tritate con la mezzaluna il sedano, la carota e la cipolla. Poi fateli leggermente appassire in una padella con un filo d'olio extravergine.
Mettete in padella i filetti di alici, fate insaporire per un paio di minuti, poi aggiungete il pomodoro pelato a pezzi grandi. Salate e portate a cottura.
Lessate le reginette in abbondante acqua salata. Nel frattempo, mettete nel mixer il pane a cubetti con il prezzemolo, un filo d'olio, pecorino, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone.
Scolate le reginette e ripassatele in padella con il condimento. Aggiungete il pane profumato e amalgamate bene il tutto.

Portate in tavola le vostre reginette con le alici.