Ricetta pasta sfoglia ripiena
La pasta sfoglia ripiena è un rustico veloce da preparare farcito con fungi champignon al vino e provola, con semi misti tostati: ecco la ricetta.
Ingredienti per 4 persone
- 45
- 300 cal x 100g
- molto bassa
- Pasta sfoglia (rotolo) 1
- Funghi (champignon) 500 g
- Provola 100 g
- Tuorlo 1
- Semi (misti) 50 g
- Prezzemolo quanto basta
- Aglio 1 spicchio
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- Vino (bianco) ½ bicchiere
La pasta sfoglia ripiena è una torta rustica vegetariana da preparare in anticipo e consumare come secondo piatto o come pratico pranzo fuori casa. Il rotolo di pasta sfoglia è farcito di funghi champignon trifolati e sfumati con vino bianco e cubetti di provola, che rendono ogni morso filante e goloso. I semi in superficie risultano croccanti e dal sapore leggermente tostato, potete utilizzare quelli che preferite, dal sesamo alla chia o anche quelli di zucca. Se di stagione e freschi, utilizzate funghi misti o porcini. Questa pasta sfoglia ripiena può essere arricchita in molti modi a seconda dei gusti personali o dalla disponibilità degli ingredienti: è un’ottima soluzione svuota frigo per utilizzare i formaggi o anche i salumi per arricchirne il ripieno e ottenere un piatto completo e può essere consumata anche il giorno successivo.
Lasciate intiepidire prima di servire.
