Risotto ai funghi porcini al bimby
Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale, profumato e delicato, che a tavola mette d’accordo proprio tutti.
Ingredienti per 4 persone
- Preparazione 35 min
- Calorie 424 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Riso 350 g
- Funghi porcini 300 g
- Prezzemolo 1 quanto basta
- Cipolle 1 quanto basta
- Olio extravergine di oliva 40 g
- Pepe quanto basta
- Vino bianco 50 g
- Acqua calda 950 g
- Dado vegetale 1
- Burro 20 g
- Parmigiano 30 g
- Sale quanto basta
Preparazione Risotto ai funghi porcini al bimby
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Mettete nel boccale il prezzemolo, tritate 6 Secondi. Vel. 6, prelevatene un po’ e tenete da parte.
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Al prezzemolo rimanente nel boccale, aggiungete la cipolla tagliata in 4 spicchi e tritate 6 Secondi Vel. 6. Unite l’olio e rosoliate 3 Minuti 100°C Vel. 1.
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Inserite la farfalla tra le lame, aggiungete i funghi porcini tagliati a fette, regolate di sale e di pepe e cuocete 5 Minuti 100°C Antiorario Vel. 1.
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Versate il vino e sfumate 3 Minuti. Temp. Varoma Antiorario Vel. 1. Aggiungete il riso e tostate 3 Minuti 100°C Antiorario Vel. Soft.
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Aggiungete l’acqua, il dado e cuocete per il tempo indicato sulla confezione a 100°C Antiorario Vel.Soft.
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Qualche minuto prima della fine della cottura,aggiungete attraverso il foro del coperchio il burro a pezzettini e il parmigiano; continuate a cuocere fino allo scadere del tempo programmato. Mettete il riso nei piatti, cospargetelo con il prezzemolo tritato messo da parte e servite.
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