Risotto al radicchio rosso al bimby
Il risotto al radicchio rosso è un primo piatto vegetariano, gustoso e leggero, tipico della stagione autunnale.
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Variante Risotto al radicchio rosso al bimby
Per dare ancora più sapore a questo piatto, aggiungiate insieme al parmigiano 20 g di gorgonzola, dal gusto deciso, o robiola, più delicata. Possiate cospargere il nostro risotto con delle noci tritate grossolanamente. Per i non vegetariani, inoltre, possiate rosolare insieme alla cipolla 50 g di speck o di pancetta a cubetti.