Risotto all’uovo con erba cipollina: preparatelo con il bimby
18 Marzo 2015
Ingredienti per 4 persone
- Riso Arborio280 g
- Tuorlo2
- Scalogno1
- Olio extravergine di oliva30 g
- Dado granulare1 cucchiaino
- Panna da cucina40 g
- Erba cipollinaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Acqua750 g
Preparazione Risotto all'uovo con erba cipollina con il bimby
- Tritate lo scalogno nel bimby 5 secondi Vel 7. Unite 30 g di olio extravergine di oliva nel boccale e soffriggete 3 minuti 100°C Vel 1.
- Aggiungete 280 g di riso e tostate 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Inserite la farfalla nel boccale, versate 750 g di acqua e aggiungete un cucchiaino di dado granulare.
- Cuocete 100°C Antiorario Vel 1 per il tempo indicato sulla confezione del riso.
- Versate dal foro del coperchio 40 g di panna da cucina con le lame in movimento a Vel 2, di seguito aggiungete 2 tuorli.
- Aggiustate di sale e pepe, impiattate e cospargete con erba cipollina sminuzzata al momento.
Servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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