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Rustici di sfoglia con erbe e formaggio, un antipasto fresco e sfizioso

Name: Rustici di sfoglia con erbe e formaggio, un antipasto fresco e sfizioso
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 230 g Pasta sfoglia; 250 g Erbette fresche miste; 150 g Formaggio di capra; Grana grattugiato q.b.; Uva sultanina q.b.; Burro q.b.; Sale q.b.

28 Giugno 2016

di Francesca Marsetti

Ingredienti per 4 persone

Pasta sfoglia230 g
Erbette fresche miste250 g
Formaggio di capra150 g
Grana grattugiatoQuanto basta
Uva sultaninaQuanto basta
BurroQuanto basta
SaleQuanto basta

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Preparazione Rustici di sfoglia con erbe e formaggio

Tagliate la sfoglia in quadrati, spennellateli leggermente con acqua e spolverateli con il grana. Infornate a 180 °C per 15 minuti.
Sbollentate per pochi minuti le erbe miste in acqua salata e poi ripassatele in padella con il burro. Aprite delicatamente le sfoglie a metà e farcitele con le erbe, un po’ di uvetta e con il formaggio di capra grattugiato.

Servite i quadrotti di sfoglia con erbe e formaggio.