Salchipapa: cucina peruviana

Il Salchipapa è un antipasto da fast food della cucina peruviana. Il nome indica la sua composizione: salsicce e patate che vengono fritte insieme e condite con salse abbondanti. È uno di quei piatti da preparare per una serata in compagnia di amici e accompagnare con una buona birra. Per rendere il piatto più accattivante potete infarinare le patate prima di friggerle, in questo modo risulteranno più croccanti. Noi abbiamo condito il salchipapa con senape e ketchup, voi potete utilizzare le salse che più vi piacciono, magari preparandole in casa, come salsa bbq o maionese.

Impiattate in un vassoio da portata, condite con abbondanti senape e ketchup e gustate.