Salmone in crosta al basilico, un secondo croccante e gustoso da fare al volo

29 Settembre 2016
di Palma D'onofrio

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Salmone in crosta al basilico

  1. Riducete il pane in briciole, anche grossolane, e insaporitele con il formaggio, il basilico tritato, i pinoli e l’aglio. Salate e inumidite con un po’ di olio.
  2. Sistemate le baffe di salmone sulla teglia del forno, salate, pepate e ricoprite con l’impasto di pane e formaggio, facendo aderire bene sulla superficie del pesce.
  3. Cuocete in forno già caldo a 180-200 °C per circa 15 minuti.
Servite il salmone in crosta al basilico con insalatina di spinaci e pomodorini.