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Salsa barbecue: come si prepara con il bimby

Name: Salsa barbecue con il bimby
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ½ Cipolle; 1 spicchio Aglio; 10 g Burro; 50 g Vino rosso; 1 cucchiaino Zucchero di canna; ½ cucchiaino Paprika dolce; 3 gocce Tabasco; 2 cucchiai Salsa Worcestershire; 2 cucchiai Ketchup; Sale q.b.; Pepe q.b.

La salsa barbecue viene utilizzata per condire la carne cotta alla griglia, dal sapore deciso è facile da preparare con il bimby in poche mosse: la ricetta.

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di community di Agrodolce • 16 Maggio 2015

Ingredienti per 4 persona

25
45 cal x 100g
bassa

Cipolle ½
Aglio 1 spicchio
Burro 10 g
Vino rosso 50 g
Zucchero di canna 1 cucchiaino
Paprika dolce ½ cucchiaino
Tabasco 3 gocce
Salsa Worcestershire 2 cucchiai
Ketchup 2 cucchiai
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Salsa barbecue con il bimby

Mettete nel boccale del bimby ½ cipolla, uno spicchio di aglio piccolo e tritate 7 secondi Vel 7. Radunate il trito sul fondo con la spatola. Unite 10 g di burro morbido e riscaldate 4 minuti 90°C Vel 2.
Aggiungete 50 g di vino rosso, un cucchiaino di zucchero di canna, ½ cucchiaino di paprica dolce, 3 gocce di Tabasco, 2 cucchiai di salsa Worcester, 2 cucchiai di ketchup, sale, pepe e mescolate 20 secondi Vel 4.

Cuocete per addensare tutti gli ingredienti 5 minuti 100°C Vel 1. Continuate la cottura per 15 minuti 90°C Vel 2. Lasciate raffreddare la salsa barbecue in modo che si addensi.

Servite la salsa come condimento per la carne.