Salsa barbecue: come si prepara con il bimby
16 Maggio 2015
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle1/2
- Aglio1 spicchio
- Burro10 g
- Vino rosso50 g
- Zucchero di canna1 cucchiaino
- Paprika dolce1/2 cucchiaino
- Tabasco3 gocce
- Salsa Worcestershire2 cucchiai
- Ketchup2 cucchiai
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Salsa barbecue con il bimby
- Mettete nel boccale del bimby ½ cipolla, uno spicchio di aglio piccolo e tritate 7 secondi Vel 7. Radunate il trito sul fondo con la spatola. Unite 10 g di burro morbido e riscaldate 4 minuti 90°C Vel 2.
- Aggiungete 50 g di vino rosso, un cucchiaino di zucchero di canna, ½ cucchiaino di paprica dolce, 3 gocce di Tabasco, 2 cucchiai di salsa Worcester, 2 cucchiai di ketchup, sale, pepe e mescolate 20 secondi Vel 4.
- Cuocete per addensare tutti gli ingredienti 5 minuti 100°C Vel 1. Continuate la cottura per 15 minuti 90°C Vel 2. Lasciate raffreddare la salsa barbecue in modo che si addensi.
Servite la salsa come condimento per la carne.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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