Salsa di fragole: provatela sul gelato

La salsa di fragole è una golosa preparazione dolce, molto versatile e adattabile a molte ricette. Si realizza partendo dalle fragole fresche, che vengono cotte con lo zucchero e il rum e infine frullate. Essendo una salsa leggermente alcolica è consigliabile non servirla ai bambini, nel caso, potete eliminare la parte di rum dalla ricetta e ottenere così un tradizionale coulis di fragole. La salsa di fragole che si ottiene è perfetta per accompagnare una panna cotta, una coppa di gelato, pancakes o per realizzare un favoloso tiramisù alle fragole. Conservate la salsa in un vasetto sterilizzato in frigorifero, fino ad un mese dalla realizzazione.