Salsa tonnata con il bimby: per l’aperitivo

Name: Salsa tonnata con il bimby
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 160 g Tonno; 10 g Capperi; 4 Alici sott'olio; 1 Uova; 1 Tuorlo; 20 g Limone (succo); 300 g Olio di semi; Sale q.b.

La salsa tonnata viene utilizzata per condire carne o come base per tramezzini e viene servita come antipasto freddo: ecco come prepararla con il bimby.

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di community di Agrodolce • 16 Marzo 2018

Ingredienti per 6 persone

Preparazione 5 min
Calorie 533 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Tonno 160 g
Capperi 10 g
Alici sott'olio 4
Uova 1
Tuorlo 1
Limone (succo) 20 g
Olio di semi 300 g
Sale quanto basta

Preparazione Salsa tonnata con il bimby

Sciacquate i capperi per eliminare il sale di eccesso. Mettete nel boccale del bimby 160 g di tonno, 4 alici, 10 g di capperi e tritate 20 secondi Vel 8.
Raccogliete sul fondo e aggiungete un uovo, un tuorlo, 20 g di succo di limone, sale e lavorate 1 minuti Vel 4.
Alzate a Vel 5, versate 300 g di olio di semi sul coperchio con il misurino capovolto, in modo che l'olio scenda lentamente e alzate a Vel 6. Quando l'olio e sceso del tutto, amalgamate 1 minuto Vel 7.

Fate riposare la salsa tonnata in frigorifero prima di utilizzarla.