Salsa verde, si realizza con il bimby

Name: Salsa verde con il bimby
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 8
Ingredients: 3 filetti Acciughe; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Capperi; 1 pizzico Zucchero semolato; 1 Uova; 1 Tuorlo; 15 g Pane; 10 g Aceto di vino bianco; 80 g Prezzemolo; 40 g Olio extravergine di oliva; Sale q.b.

La salsa verde è ideale per accompagnare la carne come i bolliti, pesce e ottima anche spalmata sui crostini: ecco come prepararla con il bimby.

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di community di Agrodolce • 16 Marzo 2018

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 3 min
Calorie 26 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Acciughe 3 filetti
Aglio 1 spicchio
Capperi 1 cucchiaio
Zucchero semolato 1 pizzico
Uova 1
Tuorlo 1
Pane 15 g
Aceto di vino bianco 10 g
Prezzemolo 80 g
Olio extravergine di oliva 40 g
Sale quanto basta

Preparazione Salsa verde con il bimby

Inserite nel boccale del bimby 3 filetti di acciuga, uno spicchio di aglio, sale, un cucchiaio di capperi, un pizzico di zucchero semolato, 15 g di pane e frullate tutto per 10 secondi Vel 7. Raccogliete con la spatola quello che è andato sulla parete del boccale e portatelo sul fondo.
Unite un uovo e un tuorlo, 10 g di aceto di vino bianco e frullate di nuovo per 10 secondi Vel 7. Raccogliete con la spatola e portate sul fondo.
Lavate e asciugate 80 g di prezzemolo fresco, inseritelo nel boccale e tritate tutto 15 secondi Vel 7. Con la spatola portate tutto sul fondo.
Pesate nel misurino 40 g di olio extravergine di oliva e con le lame in movimento versatelo dal foro del coperchio e frullate 40 secondi Vel 5.

Utilizzate la salsa subito o conservatela in un barattolo.