Sartù di riso al sugo di pomodoro con polpette al bimby
Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina partenopea, molto appetitoso e versatile, che si può presentare sia in bianco, sia con il sugo.
Variante Sartù di riso al sugo di pomodoro con polpette al bimby
Di questa ricetta esistono numerose varianti e si può adattare in base ai propri gusti oppure alla reperibilità degli ingredienti. Di solito il condimento è fatto con ragù, piselli, polpettine di carne, funghi, salsicce, fegatini di pollo e fiordilatte. Durante la cottura, se il sugo dovesse bollire troppo, abbassate la temperatura del Bimby a 90°C.