Scarola con pinoli e uvetta, si può preparare anche con il bimby
19 Novembre 2015
Ingredienti per 4 persone
- Scarola1 cespo
- Olio extravergine di oliva50 g
- Pinoli20 g
- Scalogno1
- Capperi dissalati1 cucchiaio
- Uva sultanina1 cucchiaio
- Zenzero frescoQuanto basta
- Acqua30 g
- SaleQuanto basta
Preparazione Scarola con pinoli e uvetta con il bimby
- Lavate un cespo di scarola e tagliate le foglie grossolanamente. Versate nel boccale del bimby 10 g di olio extravergine di oliva e lasciate tostare 20 g di pinoli 4 minuti 100°C Vel Soft Antiorario. Mettete i pinoli su carta assorbente e tenete da parte.
- Inserite nel boccale uno scalogno e tritate 3 secondi Vel 7. Aggiungete 40 g di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di capperi dissalati, un cucchiaio di uvetta, lo zenzero grattugiato e lasciate soffriggere 3 minuti 100°C Vel 1.
- Mettete nel boccale la scarola, 30 g di acqua, salate e cuocete 7 minuti 100°C Vel Soft Antiorario, spatolando solo per i primi istanti. Al termine della cottura aprite e mescolate.
- Cuocete ancora, senza misurino, 2 minuti Temp Varoma Vel Soft Antiorario. A un minuto dal termine, aggiungete i pinoli.
Servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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