Ingredienti per 6 persone
- Preparazione 60 min
- Calorie 380 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Pasta da pizza o da pane 1 kg
- Zucchero semolato quanto basta
- Uva da vino nera 1 kg
- Olio extravergine di oliva quanto basta
Come preparare: Schiacciata con l’uva
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Se avete la pasta di pane comprata dal fornaio, siete a metà del lavoro. Al contrario, ci toccherà preparare l’impasto seguendo il box sottostante.
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Dividete la pasta in due parti: con il mattarello stendate la prima e, dopo aver oliato bene una teglia, adagiatecela sopra facendola leggermente debordare. Lavate l’uva con cura e distribuite metà dei chicchi sullo strato di pasta. Aggiungete anche qualche cucchiaiata di zucchero e un filo d’olio.
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Tirate l’altra metà della pasta e coprite la teglia: distribuite sopra la restante uva e altro zucchero. Infornate a 180°C per 40 minuti, o almeno fino a quando la pasta di pane non risulterà cotta e l’uva bella caramellata e colorata. Servitela tiepida.
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