Sciroppo alla zucca speziato
Scoprite come preparare un aromatico sciroppo alla zucca, adatto sia per i dolci sia per le bevande come il Pumpkin Spice Latte.
Lo sciroppo alla zucca si prepara con acqua, zucchero, polpa di zucca e spezie. Si tratta di una preparazione perfetta da usare come base per dessert, torte e bevande, in particolare il Pumpkin Spice Latte: il cappuccino autunnale diventato famoso grazie alla catena Starbucks.
Come preparare: Sciroppo alla zucca
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Fate cuocere la zucca, tagliata a pezzi non troppo grandi, all’interno di un cestello per la cottura a vapore fin quando non sarà tenera e morbida.
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Raccoglietela in una ciotola e schiacciatela bene con una forchetta.
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In un pentolino, unite acqua e zucchero e riscaldateli sul fuoco senza smettere di mescolare.
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Aggiungete anche le spezie e la polpa di zucca, quindi fate cuocere continuando a mescolare fin quando lo sciroppo non apparirà bruno e denso.
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Filtrate tutto con un colino a maglie fitte raschiando bene e trasferite lo sciroppo in un vasetto pulito. Fatelo raffreddare e usatelo come preferite.
Variante Sciroppo alla zucca
Vi suggeriamo altre ricette in cui la zucca è protagonista:
- Zucca butternut arrostita al forno: benvenuto autunno
- Zucca candita fatta in casa
- Zucca con parmigiano e salvia, come contorno
- Zucca croccante al barbecue con pancetta per l’aperitivo
- Zucca fritta alla lombarda, croccante
- Zucca fritta senza uova alla paprika
- Zucca gratinata al forno
- Zucca grigliata: semplicissima
- Zucca in agrodolce: contorno di stagione
- Zucca in padella con spezie e miele
- Zucca ripiena di funghi
- Zucca ripiena: patate, funghi e formaggio filante
- Zucca speziata al forno
Come si conserva lo sciroppo alla zucca?
Si conserva all’interno di un vasetto pulito, riposto in frigorifero, anche per 1 mese.
