Semifreddo alle pesche e lamponi
Il semifreddo alle pesche è arricchito da una base di lamponi e da pezzi di frutta, servitelo come dessert al termine di una cena tra amici.
Il semifreddo alle pesche è un gradevole dolce estivo al cucchiaio. Si può realizzare tranquillamente in piena estate in quanto l’unica cottura necessaria è la preparazione dello sciroppo di zucchero. Si tratta di un dolce a base di pesche e lamponi arricchito da panna montata e meringa. L’alternanza degli ingredienti lo rende un dolce scenografico al taglio e perfetto per qualsiasi occasione. Il semifreddo alle pesche è un’ottima alternativa al gelato ed è apprezzato per la sua consistenza morbida ma spumosa creata grazie all’aria incorporata dalla panna e dagli albumi. Potete personalizzare questo dolce con la vostra frutta estiva preferita e arricchirlo, perché no, con dei savoiardi in modo da creare un contrasto, oltre che di colori, anche di consistenze.
