Le sfoglie alle fragole sono un dolce da preparare in pochissimo tempo per ospiti dell’ultimo minuto o per una voglia improvvisa. Gli ingredienti sono davvero pochi, ma il risultato è soddisfacente. La ricetta è molto semplice e prevede una farcitura di sole fragole, ma potete arricchirla formando uno strato di marmellata, ricotta o mascarpone: nel caso dei formaggi mescolateli con poco zucchero prima di utilizzarli. L’aroma del limone può essere sostituito o addizionato con menta per dare più freschezza alla vostra merenda. Seguendo gli stessi passaggi potete creare sfoglie con frutta diversa: provatele alle mele, alle pesche o una versione da aperitivo con pere e gorgonzola.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.