Sformati di zucca e zucchine con il bimby
21 Ottobre 2015
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle rosse30 g
- Olio extravergine di oliva40 g
- Zucca150 g
- Zucchine150 g
- Latte170 g
- Farina60 g
- Burro20 g
- Uova medie1
- Pecorino romano25 g
- Parmigiano Reggiano25 g
- Sale1 cucchiaino
Preparazione Sformati di zucca e zucchine con il bimby
- Inserite nel boccale del bimby 30 g di cipolla rossa e tritate 3 secondi Vel 7. Aggiungete 40 g di olio extravergine di oliva e stufate 3 minuti 100°C Vel 1. Tagliate a pezzi 150 g di zucca e 150 g di zucchine.
- Mettete la zucca e le zucchine nel boccale e cuocete 20 minuti Temp Varoma Vel 1. Aggiungete 170 g di latte, 60 g di farina, 20 g di burro e un cucchiaino di sale e cuocete 6 minuti 90°C Vel 4.
- Aggiungete un uovo medio, 25 g di pecorino romano e 25 g di Parmigiano Reggiano e mescolate 20 secondi Vel 4. Versate in 4 cocotte monoporzione e mettete in forno 20 minuti a 200°C.
Servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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